Chân giò heo nấu gì ngon? (Phần 4)

Chân giò heo nấu món gì ngon? Cách chế biến chân giò thành món ngon đơn giản

Thực đơn các món ngon từ chân giò heo đơn giản giải đáp thắc mắc “chân giò nấu gì ngon?”. Dùng trong bữa cơm gia đình như chân giò heo sốt cà chua, thịt giò heo đông truyền thống

Cách làm món chân giò heo sốt cà chua siêu ngon:

Chân giò vốn đã giàu dinh dưỡng. Nay kết hợp thêm vị chua chua của cà chua, vị cay của ớt sẽ trở thành một món ăn thơm ngon cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn.

Nguyên liệu làm chân giò heo sốt cà chua:

• Thịt chân giò heo 1kg

• Hành tím 15 củ

• Tỏi 5 tép

• Tương đậu nành 2 muỗng canh

• Tương ớt 200gr

• Dầu hào 2 muỗng canh

• Đường trắng 1 muỗng canh

• Muối 1/2 muỗng canh

• Nước 236ml

• Cà chua 3 trái

• Dầu ăn 118ml

Cách làm chân giò heo sốt cà chua:

Bước 1:

• Sơ chế, rửa sạch chân giò, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Nước đun đến khi sôi thì cho giò heo vào nồi. Luộc sơ trong 2-3 phút rồi vớt ra để riêng. Xay nhuyễn hành tỏi và đậu nành bằng máy xay.

Bước 2:

• Khi chảo đã nóng cho dầu vào đun sôi. Cho hỗn hợp đậu nành, hành, tỏi vừa xay vào chảo. Đun ở nhiệt độ cao khoảng 3 – 4 phút, cho đến khi đặc lại. Tiếp tục cho tương ớt vào chảo, đảo đều tay trong 2 phút, rồi hạ lửa xuống mức vừa.

• Thái múi cau cà chua, cho vào chảo và đảo đều trong 3 – 5 phút cho đến khi cà chua nhừ. Thả chân giò đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều. Nêm nếm dầu hào, đường và gia vị cho vừa ăn.

• Trong món chân giò sốt cà chua tương cà là thành phần không thể thiếu. Cho thêm ớt rồi đảo đều. Thêm nước, để lửa ở mức vừa phải đun cho đến khi nước sôi.

Bước 3:

• Trình bày giò heo ra bát và thưởng thức. Món chân giò heo sốt cà chua ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon.

Cách nấu thịt đông chân giò theo kiểu truyền thống ngon ngày Tết

Nguyên liệu cần có để nấu thịt đông giò heo gồm:

• Giò heo: 1 cái.

• Bì heo: 200gram.

• Cà rốt để trang trí: 1 củ.

• Hành củ, mộc nhĩ.

• Hạt tiêu, nước mắm ngon.

Cách nấu thịt đông chân giò heo ngon như sau:

Bước 1:

• Đầu tiên, bạn đem giò heo đã rút xương, cạo thật sạch lông và rửa sạch rồi đem thái thành từng miếng nhỏ bằng khoảng 3 đầu ngón tay. Tiếp đó, bạn đem chỗ thịt đã thái cho vào nồi luộc qua trong vòng 2 phút để loại bỏ hết chất bẩn và bắc xuống đem rửa sạch lại với nước lạnh rồi để cho ráo nước.

Bước 2:

• Bạn tiếp tục đem bì heo cạo sạch lông và cũng đem thái thành từng miếng. Mộc nhĩ thì bạn ngâm với nước để cho mộc nhĩ nở ra rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa phải.

• Bạn cho hành vào chảo phi thơm vàng lên rồi tiếp tục cho hết chỗ thịt và bì heo vào đảo xào đều cho đến khi săn lại. Cho thêm nước mắm và gia vị vào cho ngấm đều. Sau đó, bạn đổ thịt và bì heo đã xào vào trong một cái nồi để nấu (có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm được thời gian nấu hơn).

• Sau khi bạn đun được 15 phút thịt chín mềm. Bạn có thể mở nắp nồi ra và tiếp tục cho mộc nhĩ, hạt tiêu rang đã đập dập vào trong nồi. Sau đó, bạn tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa là được (lúc này bạn không cần đậy nắp nồi áp suất nữa).

Bước 3:

• Bạn đem cà rốt rửa sạch rồi tỉa cà rốt thành những bông hoa nhỏ để lót dưới đáy tô trang trí cho thêm phần đẹp mắt hơn.

Lưu ý:

• Bạn nên đổ nước sao cho ngập mặt thịt. Khi đun nước sôi thì bạn phải hớt bỏ hết bọt (hớt sạch bọt thì món thịt đông của bạn mới ngon và không bị đục). Sau khi đã hớt bọt xong, bạn đóng nắp nồi áp suất lại và tiếp tục đun.

• Khi thịt nguội thì bạn đổ thịt vào trong tô. Sau đó đặt vào trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng đồng hồ là thịt đông lại. Nếu thời tiết lạnh như thế này bạn chỉ cần để thịt ở ngoài là thịt cũng có thể đông lại rồi các bạn nhé! Khi ăn bạn có thể dùng dao sắc và khoét xung quanh bát rồi úp ngược bát thịt đông ra đĩa là xong.

Chúc thực khách của https://thucphamdonglanhgiare.com/thành công nhé!

Fanpage: https://bitly.com.vn/mweAC