Chân giò heo nấu món gì ngon? (Phần 5) – Cách chế biến chân giò thành món ngon đơn giản

Thực đơn các món ngon từ chân giò heo đơn giản giải đáp thắc mắc “chân giò nấu gì ngon?”. Dùng trong bữa cơm gia đình như chân giò heo nướng, canh chân giò.

Cách nấu canh chân giò heo đơn giản và ngon nhất:

Ngày trước, mình thường thấy các mẹ khi thăm chị em mới sinh thường biếu một cặp chân giò và kèm theo câu dặn: ”Ăn cho nhiều sữa nhé!”. Vậy là từ xưa đến giờ, chân giò heo vẫn được coi là một thực phẩm tốt cho các chị em bầu và cho con bú. Ngoài cách nấu cháo thì còn cả món canh chân giò heo để thay đổi cho các bà mẹ đỡ ngán chứ. Hãy cùng xem cách nấu canh chân giò cực ngon nhé!

Nguyên liệu nấu canh chân giò cần chuẩn bị:

• 500g chân giò heo cả móng

• 30g cà rốt

• 30g củ lạc

• 30g đu đủ xanh

• 15g hạt sen

• 20g su hào

• 1 thìa café hạt nêm

• 1 thìa café tiêu

• 50g hành lá

• 30g mùi tây

Hướng dẫn cách nấu canh chân giò heo đơn giản và ngon nhất:

Bước 1:

• Chân giò heo sau khi mua về, bạn đem rửa sạch qua với nước, rồi dùng dao cạo sạch phần móng. Sau đó lấy nửa miếng chanh sát vào phần phía móng cho thật sạch.

• Bạn cạo lông các phần da ở xung quanh chân giò cho sạch sẽ. Rồi rửa lại thêm một lần nữa. Tiếp đến bạn chặt chân thành khúc vừa ăn, rồi bạn cho chân giò vào nồi, đổ thêm 150ml nước, luộc qua cho bớt độ ngậy.

Bước 2:

• Tiếp đến bạn đổ lần nước vừa hầm lần một. Bạn lấy chân giò, thêm 250ml nước sạch cho vào nồi vào hâm lần thứ hai cho nước được trong và ngọt.

• Bạn đun lửa to đến khi nước sôi, sau đó vặn nhỏ lửa và hớt phần bọt ở phía trên. Bạn cho thêm 1 thìa café hạt nêm cho nước canh thêm ngọt.

• Các loại củ bạn tiến hành gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn. Riêng đu đủ sau khi thái phải ngâm trong nước 30 phút để ra hết nhựa. Hạt sen bạn cho ngâm trong nước khoảng 30 phút.

• Sau khi ninh chân giò trong lửa nhỏ khoảng 30 phút thì bạn cho rau củ vào trước. Hầm đến khi vừa chín thì bạn cho tiếp hạt sen và lạc vào nồi. Hầm thêm 10 phút nữa.

Bước 3:

• Bạn nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn. Các loại rau củ, hạt sen đều đã mềm vừa ăn. Nhặt hành lá và rau mùi thơm, cắt khúc rồi cho vào nồi và tắt bếp ngay sau đó.

• Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã có một bát canh chân giò hầm rau củ quả ngon bổ dưỡng rồi đó. Món này nấu thì không có gì phải lo nhé các chị em. Làm đúng các bước là đảm bảo ngon ngay thôi. Món này không sợ ngấy, không sợ béo nhé. Vì đã được loại bỏ độ béo của chân giò rồi. Thêm phần rau củ nữa sẽ khiến cho bạn khi ăn không còn cảm giác béo.

• Hy vọng với cách nấu canh chân giò bạn vừa được hướng dẫn thì các chị em và thậm chí là các ông chồng có thể vào bếp để chế biến món ngon cho cả gia đình, đặc biệt là cho các chị em mang thai và cho con bú.

Cách chế biến món chân giò nướng thơm ngon:

Chân giò luộc, chân giò hấp là món đơn giản khi chế biến chân giò. Ngoài ra còn có canh chân giò cũng rất hấp dẫn nữa. Mấy năm gần đây lại nổi lên cả món chân giò nướng nữa. Như bạn đã biết rằng nếu muốn nướng ngon thì cần phải ướp gia vị và cách chuẩn bị cho thật tươm tất thì món nướng mới ngon được. Hãy cùng xem cách làm nhé!

Nguyên liệu cần cho món chân giò nướng:

• Chân giò heo 1 cái

• Sả, tỏi, hành khô băm nhỏ

• Giấy bạc chuyên dụng

• Gia vị: Bột canh, mì chính, nước mắm, tiêu, ngũ vị hương, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh dầu hào

Chi tiết cách làm món chân giò nướng ngon và đơn giản:

Bước 1:

• Thịt chân giò bạn chọn nguyên cái, khi mua về bạn cạo rửa thật sạch, thấm khô nước. Nếu muốn có được món nướng chân giò ngon thì tất nhiên bạn phải lựa chọn được những chiếc chân giò tươi ngon, đặc biệt là không có mùi lạ nhé. Còn lại là phụ thuộc vào công đoạn bạn sơ chế cho thật kỹ lưỡng nữa.

• Sau đó bạn đem ướp chân giò với sả, hành, tỏi, chút gia vị bột canh, mì chính, nước mắm, tiêu, ngũ vị hương, dầu hào và mật ong.

• Bạn trộn đều chân giò với gia vị. Tiến hành bọc chân giò lại và để vào ngăn mát tủ lạnh trong ít nhất 4h đồng hồ cho các gia vị ngấm vào thịt. Nếu bạn để được lâu thì món chân giò sẽ ngấm gia vị, ngon hơn.

Bước 2:

• Sau thời gian ướp chân giò, bạn dùng 1 miếng giấy bạc lớn. Cho phần chân giò đã ướp vào và gói lại cho thật kín. Bạn cần phải chuẩn bị sẵn lò nướng ở 180 độ. Cho gói chân giò bọc giấy bạc vào nướng theo chế độ 2 lửa trong thời gian khoảng 30 phút.

• Sau 30 phút, bạn đảo mặt và tăng nhiệt độ lên 250 độ trong 15 phút để chân giò vàng giòn phần da bên ngoài và được chín kỹ lưỡng phần thịt bên trong.

• Sau 45 phút nướng trong lò, bạn đã thấy mùi thơm của chân giò, thì bạn cẩn thận lấy chân giò bọc giấy bạc ra khỏi lò nướng. Sau đó bạn bóc bỏ lớp giấy bạc là bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm nức từ chân giò vàng thơm đẹp mắt.

Bước 3: 

• Bước cuối cùng, khi chân giò nguội bớt thì bạn tiến hành thái thành lát mỏng vừa ăn. Sau đó bạn bày lên đĩa thưởng thức ngay khi còn nóng hổi. Món ăn này dùng kèm với xì dầu pha chế với tương ớt, ớt tươi, chút đường sẽ rất phù hợp nhé. Hoặc cũng có thể chấm với nước mắm chanh tỏi ớt cũng rất ngon nhé! Bạn có thể chuẩn bị một chút rau sống để trang trí và ăn kèm nhé!

• Chỉ đơn giản vậy là bạn đã có một đĩa chân giò nướng vàng ngon với mùi thơm cực mê luôn rồi đó. Cuối tuần này bạn phải chế biến món này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Cách làm món chân giò heo ngon thơm và đơn giản ngay tại nhà:

Nhiều người rất băn khoăn khi chế biến món chân giò. Vì đa số mọi người đều nghĩ món này khá béo ngậy, khó chế biến nữa. Nhưng các chị em đừng lo vì đã có cách nấu chân giò ngon mà Thucphamdonglanhgiare.com sẽ giới thiệu cho bạn ngay sau đây. Nếu bạn chưa biết cách nào chế biến món này ngon nhất thì phải tham khảo ngay thôi nhé!

Nguyên liệu món chân giò heo ngon cần chuẩn bị:

• Thịt chân giò: 1 cái nhỏ khoảng 500gr

• Mộc nhĩ: 5 cái

• Nấm hương: 5 cái

• Trứng gà: 3 quả

• Dây hoặc lạt (dùng để bó)

Cách làm món chân giò heo ngon và đơn giản:

Bước 1:

• Đầu tiên, bạn tiến hành lọc phần thịt nạc trong chân giò ra, sau đó băm nhỏ cùng với mộc nhĩ, nấm hương và hành khô. Bạn cho một chút gia vị vừa ăn. Tiếp đến bạn luộc trứng chín rồi bóc bỏ vỏ.

Bước 2:

• Tiếp theo bạn khéo léo nhồi phần thịt đã ngấm gia vị vào trong chân giò. Cho từng quả trứng đã luộc chín vào giữa phần thịt đã nhồi.

• Sau đó bạn dùng dây khéo léo buộc chặt chân giò lại. Cố gắng để phần da của thịt chân giò bao kín không để hở phần thịt và trứng đã nhồi nhé. Bạn cố gắng bó và buộc thật chặt thì khi ăn miếng thịt chân giò sẽ chắc và dai ăn sẽ ngon hơn.

• Bạn hãy chuẩn bị một nồi vừa đủ để luộc phần chân giò bạn đã chuẩn bị. Sau đó cho chân giò vào, đổ nước sâm sấp mặt nước rồi bật bếp lên và luộc 45 phút.

Bước 3:

• Sau đó bạn có thể dùng đũa kiểm tra xem đã vừa độ chín chưa rồi vớt ra để nguội và xong rồi. Món thịt chân giò mới lạ ngon tuyệt.

Muốn món chân giò ngon thì cần phải biết một số mẹo nhỏ này nhé

• Để thịt chân giò ngon và săn chắc và thái ra được đẹp mắt thì sau khi luộc chín. Bạn vớt ra và để ráo nước. Đến khi thịt nguội bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh cho da thêm giòn nhé. Ngoài ra, khi vớt ra, bạn cũng có thể cho vào âu đá lạnh cho nhanh nguội và giòn nhé!

• Đơn giản vậy thôi là bạn đã có được món chân giò ngon như ý rồi đó. Món này có thể ăn với cơm, bún rất hợp, ngay cả món nhậu cho các ông chồng cũng không chê vào đâu được luôn. Cuối tuần này thử chế biến cho cả nhà mình thưởng thức nhé!

• Hy vọng với cách nấu chân giò ngon mà vừa được giới thiệu. Từ giờ bạn khỏi băn khoăn về cách nấu thế nào cho ngon. Chúc các bạn chế biến thành công!

Fanpage: https://bitly.com.vn/mweAC

Hotline: 0932.308.779 – 0974.374.779
Gmail:  thucphamdonglanh568@gmail.com

Chuyên cung cấp thực phẩm đông lạnh tại Q.5